Iarba grasă este o plantă răspîndită în zonele temperate şi în zona mediteraneeană. Frunzele acrișoare, zemoase şi plăcut aromate pot fi folosite pentru ceai sau salate.

Plantă care crește în vii și livezi, pe malurile rîurilor și pe marginea drumurilor. Deși mulți o consideră o simplă buruiană, specialiștii de la Stațiunea de Cercetare pentru Legumicultură din Buzău, Romînia, îi contrazic și spun că este foarte gustoasă și folositoare.

Cercetătorii au constatat că planta conţine pînă la 300 de miligrame de vitamina C, vitamine din grupa B, E, PP, caroten, fier, magneziu, fosfor, calciu, potasiu, seleniu, mangan, sodiu, proteine, carbohidraţi, acizi graşi, glicozide, amidon, celuloză, dar şi un conţinut ridicat de omega 3 şi acizi graşi, astfel fiind potrivită pentru îmbunătăţirea funcţionării creierului şi sistemului cardiovascular.

Iarba grasă este o plantă medicinală comestibilă, care se culege de regulă în luna august, iar fructele în luna septembrie.

Preluat de la: Noi.md