Tînărul este ajutat de soția sa, care, pe lîngă pedagogie, știe cum să transforme laptele de oi în brînză proaspătă.

Dumitru Caraman și-a unit eforturile cu un alt gospodar din sat, iar împreună îngrijesc aproximativ 500 de ovine. Bărbatul are doi copii și mari speranțe că urmașii vor duce mai departe povestea brînzeturilor și a ciobănitului.

Fiind întrebat dacă este o muncă grea, antreprenorul a spus: „Nu este greu, fiindcă lucrul acesta ne place, este îndeletnicirea noastră, noi iubim oile”.

„Față de alți ani, anul acesta a fost un an mai secetos, dar satul Popeasca este foarte bogat în multe pășuni. De aceea, am ajuns la capăt. În primul rînd, noi avem un mare ajutor, fiindcă în sat, printr-un proiect european, s-a deschis o piață, unde ne este foarte de ajutor pentru a vinde brînza. Și anul acesta, multă brînză am vîndut chiar în satul nostru. Cumpărătorii au încercat, au văzut că e gustoasă și nu avem probleme cu realizarea”, a mai menționat Alexandru Caraman.

Dumitru Caraman își are afacerea în satul Popeasca, localitate unde se produce cunoscuta brînză de Popească, produs devenit un brand local, recunoscut și protejat inclusiv pe teritoriul Regatului Unit al Marii Britanii. Ceea ce înseamnă că odată cu obținerea acestui statut, crește valoarea acestui bun, apar oportunități economice pentru producători, garanții de calitate pentru consumatori, precum și dezvoltare și vizibilitate pentru originea rurală.

Pentru a fi calificat drept produs cu indicație geografică protejată, acesta trebuie să provină din zona respectivă, să dețină o calitate, o reputație sau alte caracteristici ce pot fi atribuite originii sale.

Preluat de la: Noi.md