Răspunderea pentru siguranța acestor produse revine în totalitate producătorilor și comercianților. În acest context, ANSA îndeamnă populația la prudență și oferă sfaturi utile pentru un consum sigur.
Este important să fie verificat cu atenție aspectul fructelor și legumelor – acestea trebuie să fie curate, fără urme de mucegai sau alte deteriorări vizibile. De asemenea, se recomandă cererea documentelor care confirmă calitatea și siguranța produselor, cum ar fi certificatele de conformitate sau rapoartele de laborator. Înainte de consum, toate fructele și legumele trebuie spălate bine cu apă rece.
Cum puteți reduce conținutul de nitrați acasă:
-Legumele trebuie păstrate la frigider, deoarece temperaturile scăzute contribuie la reducerea cantității de nitrați;
-Este descurajat consumul imediat al pepenilor calzi, abia achiziționați;
-Curățarea mecanică și decojirea legumelor, procedee care pot diminua conținutul de nitrați cu pînă la 15–20%;
-Frunzoasele, dar și legume precum morcovii, cartofii sau sfecla, ar trebui ținute în apă rece timp de 1–1,5 ore pentru a elimina pînă la 30% din nitrați.
Preluat de la: Noi.md